Zapečeni karfiol sa pavlakom i sirom – lagano a zasitno

Mirisan, kremast i nežno hrskav odozgo, ovaj zapečeni karfiol sa pavlakom i sirom je idealan brz ručak ili toplo predjelo koje ćete rado ponavljati. Ne traži mnogo truda ni vremena, a pruža

fenomenalan užitak u ukusima koji mogu da se takmiče i sa restoranskim jelima.

Ono što ovo jelo čini posebnim jeste savršena ravnoteža između laganog i zasitnog – karfiol donosi lakoću i zdravu svežinu, dok pavlaka i sir stvaraju bogatu, baršunastu teksturu kojoj je teško odoleti.

Svaki zalogaj topi se u ustima, a spoj blagih, mlečnih nota i blage slasti pečenog povrća stvara ukusnu harmoniju koja zadovoljava sva čula.

Zapečeni karfiol sa pavlakom i sirom

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 35 minutes mins

Course: Glavni obrok

Cuisine: Domaća

Calories: 350

Ingredients Method Video

Ingredients

  

• 1 kg očišćenog karfiola cvetova
• 2 l vode
• 1 kašika suvog biljnog začina podeliti na vodu u kojoj se karfiol kuva i završno začinjavanje
• 3 jaja M veličina
• 180 g kisele pavlake 20% m.m.
• 100 ml ulja suncokretovog
• 2 kašike prezli oko 30 g
• Malo mlevenog crnog bibera
• Po želji 70 g narendanog kačkavalja ili trapista

Method

 

1. Stavite vodu da provri, dodajte pola kašike suvog začina. Ubacite karfiol i blanširajte 4–5 minuta, tek da omekša. Ocedite i kratko prosušite.
   
2. U činiji kratko umutite jaja, dodajte kiselu pavlaku, 70–80 ml ulja i preostalu kašiku prezli. Mešajte mutilicom samo da se sjedini.
   
3. Poređajte karfiol u vatrostalnu činiju pa prelijte preko karfiola smesu od jaja, pavlake i ulja, protresite posudu da preliv uđe između cvetova. Pecite 20–25 min na 200 °C, dok lepo ne porumeni po ivicama.
   
4. Pospite kačkavalj preko vrha i vratite u rernu još 5 minuta ili uključite kratko grill da se uhvati zlatna korica.
   
5. Ostavite 5 minuta da se slegne, zatim secite kvadrate i poslužite uz salatu, hleb ili jogurt.
   

Video

Karfiol sa pavlakom i sirom – univerzalno jelo za svaki obrok

Ovako spremljen karfiol idealan je za brzu večeru u krugu porodice, kao glavno jelo uz salatu, pečeni krompir ili kao topli prilog uz pečeno meso.

I ono najbolje – priprema je brza, pa dok pećnica obavlja svoj posao, vi imate trenutak da zastanete, udahnete miris domaće hrane i spremite se da uživate u svakom zalogaju.

Dakle, kada vam sledeći put bude potreban „as iz rukava” za porodičnu trpezu, a za kuvanje imate manje od sat vremena, imate rešenje.

Javite nam kako vam se dopao ovaj recept i da li je uspeo da uđe među vaše omiljene opcije za ručak ili večeru.

Ako ste maštoviti pa volite da se igrate sa sastojcima i začinima, radujemo se vašim novim idejama i kombinacijama.

Uz vašu kreativnost, svaki recept postaje još bolji.