Tikvice su izuzetno zahvalna namirnica, neutralnog ukusa, pa se slažu uz mnoga jela, a mogu biti celovit obrok same po sebi.

Imaju malo kalorija, a pune su vode i vitamina C i stoga zasitne i konzistentne. Njihova tekstura ostaje postojana i kada se prže i kada se peku ili pune raznim nadevima.

Spremaju se brzo – samo se operu i očiste, a sve začine i ukuse lepo poprimaju i zadržavaju, dajući jelima punoću i nutritivni kvalitet.

Pored mnogih varijanti jela sa tikvicama, opredelili smo se da vam danas otkrijemo jedan brz, a preukusan način da ih pripremite kao samostalan obrok.

Recept za tikvice punjene sirom čeka vas u nastavku i, verujte nam na reč, vratićete se na njega svaki put kada vam ponestane ideja za ručak.

Recept za tikvice punjene sirom

Tikvice punjene sirom su jedno od onih jela koja spajaju jednostavnost, zdravlje i fantastičan ukus. Savršene su kao lagani ručak ili večera, a zbog svog neutralnog ukusa, prijaju i onima koji inače nisu ljubitelji povrća.

Odštampaj Recept Pinuj Recept

Vreme Pripreme 15 minutes mins

Vreme Spremanja 25 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Porcije: 4 porcije

Obrok: Main Course

Kuhinja: Domaća

Kalorije: 400

Ingredients Equipment Method Video Notes

Sastojci

  

• 4 kom Tikvice oko 800 g
• Beli sir feta tip – 200 g, izmrvljen
• 150 g Kačkavalj krupno narendan
• 100 g Kisela pavlaka 20% m.m.
• 1 kom Jaje veličina L
• 1 čen Beli luk sitno iseckan
• 2 kašike Svež peršun sitno seckan
• 1 supena kašika Maslinovo ulje za premaz
• ½ kašičice So po ukusu, uz oprez zbog slanog sira
• ¼ kašičice Biber

Posuđe

• Pleh (30×40 cm) + papir za pečenje
• Oštar nož i kašika za izdubljivanje
• Posuda i kašika/špatula za mešanje
• Rende za sir
• Kuhinjski papirni ubrusi

Method

 

1. Zagrejte rernu na 200°C i obložite pleh papirom za pečenje.
   
2. Pripremite tikvice: Operite ih, presecite po dužini i izdubite sredinu kašikom. Ostavite zid debljine oko 8–10 mm.
   
3. Posolite unutrašnjost tikvica prstohvatom soli i okrenite ih licem nadole na papir 5 minuta da puste vodu. Zatim ih pažljivo osušite papirnim ubrusom.
   
4. Napravite nadev: U posudi pomešajte izmrvljen sir, pavlaku, jaje, beli luk, peršun i biber. Mešajte dok ne dobijete kremastu smesu.
   
5. Poređajte i napunite tikvice: Premažite ih tanko maslinovim uljem, napunite nadevom do ivica i odozgo rasporedite narendan kačkavalj.
   
6. Pecite 20–25 minuta na srednjoj rešetki, dok tikvice ne omekšaju, a sir odozgo porumeni. Po želji uključite grill poslednja 2 minuta za zlatnu koricu.
   
7. Ostavite 5 minuta da se slegnu pre serviranja. Poslužite uz laganu salatu ili jogurt-dresing.
   

Video

Beleške

• Birajte čvrste, mlade tikvice iste veličine radi ujednačenog pečenja.
• Izdubljenu sredinu možete naseckati, posoliti i umešati u nadev.
• Dodajte prstohvat muškatnog oraščića ili origana za dodatni šmek.
• Deo kačkavalja zamenite mocarelom – za kremastiji rezultat.
• Za manje kalorija: koristite light pavlaku, 100 g kačkavalja i dodajte belance.
• Za hrskavost: u poslednjih 10 min pospite nadev mešavinom prezli i sira.
• Dodajte 1 kašičicu kukuruznog skroba u nadev ako želite čvršći rez bez curenja.

Tikvice sa sirom – zdrav i lagan zalogaj iz rerne

Kada se kuhinjom razlegne miris pečenog sira, čak i oni koji nisu baš ljubitelji tikvica, rado će sesti za sto.

Ako vam je stalo do estetike i „čistoće” samog izgleda jela, evo još jedne korisne sitnice koju vredi upamtiti i primeniti – kašičica kukuruznog skroba u nadevu veže suvišnu vlagu i omogućava savršen rez bez curenja sira.

Sada je red na vas. Ispecite svoju prvu turu, podelite u komentarima koju ste kombinaciju sireva koristili i koliko ste ih dugo pekli do one prelepe, zlatne nijanse.

Sačuvajte recept i pošaljite dalje nekome ko voli brze, a zdrave obroke iz rerne.

Vaše fotografije, utisci i ideje pomažu i ohrabruju i druge da isprobaju recept i naprave ga još boljim i bogatijim.