Go Back
Recept za punjene tikvice sa sirom

Recept za tikvice punjene sirom

Tikvice punjene sirom su jedno od onih jela koja spajaju jednostavnost, zdravlje i fantastičan ukus. Savršene su kao lagani ručak ili večera, a zbog svog neutralnog ukusa, prijaju i onima koji inače nisu ljubitelji povrća.
Odštampaj Recept Pinuj Recept
Vreme Pripreme 15 minutes
Vreme Spremanja 25 minutes
Total Time 40 minutes
Porcije: 4 porcije
Obrok: Main Course
Kuhinja: Domaća
Kalorije: 400
Ingredients Equipment Method Video Notes

Sastojci
  

  • 4 kom Tikvice oko 800 g
  • Beli sir feta tip – 200 g, izmrvljen
  • 150 g Kačkavalj krupno narendan
  • 100 g Kisela pavlaka 20% m.m.
  • 1 kom Jaje veličina L
  • 1 čen Beli luk sitno iseckan
  • 2 kašike Svež peršun sitno seckan
  • 1 supena kašika Maslinovo ulje za premaz
  • ½ kašičice So po ukusu, uz oprez zbog slanog sira
  • ¼ kašičice Biber

Posuđe

  • Pleh (30×40 cm) + papir za pečenje
  • Oštar nož i kašika za izdubljivanje
  • Posuda i kašika/špatula za mešanje
  • Rende za sir
  • Kuhinjski papirni ubrusi

Method
 

  1. Zagrejte rernu na 200°C i obložite pleh papirom za pečenje.
  2. Pripremite tikvice: Operite ih, presecite po dužini i izdubite sredinu kašikom. Ostavite zid debljine oko 8–10 mm.
  3. Posolite unutrašnjost tikvica prstohvatom soli i okrenite ih licem nadole na papir 5 minuta da puste vodu. Zatim ih pažljivo osušite papirnim ubrusom.
  4. Napravite nadev: U posudi pomešajte izmrvljen sir, pavlaku, jaje, beli luk, peršun i biber. Mešajte dok ne dobijete kremastu smesu.
  5. Poređajte i napunite tikvice: Premažite ih tanko maslinovim uljem, napunite nadevom do ivica i odozgo rasporedite narendan kačkavalj.
  6. Pecite 20–25 minuta na srednjoj rešetki, dok tikvice ne omekšaju, a sir odozgo porumeni. Po želji uključite grill poslednja 2 minuta za zlatnu koricu.
  7. Ostavite 5 minuta da se slegnu pre serviranja. Poslužite uz laganu salatu ili jogurt-dresing.

Video

Beleške

  • Birajte čvrste, mlade tikvice iste veličine radi ujednačenog pečenja.
  • Izdubljenu sredinu možete naseckati, posoliti i umešati u nadev.
  • Dodajte prstohvat muškatnog oraščića ili origana za dodatni šmek.
  • Deo kačkavalja zamenite mocarelom – za kremastiji rezultat.
  • Za manje kalorija: koristite light pavlaku, 100 g kačkavalja i dodajte belance.
  • Za hrskavost: u poslednjih 10 min pospite nadev mešavinom prezli i sira.
  • Dodajte 1 kašičicu kukuruznog skroba u nadev ako želite čvršći rez bez curenja.