Go Back

Slana torta od hleba

Slana torta od hleba je idealno predjelo za slavlja, slave, rođendane ili bilo koje svečano posluženje.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 25 minutes
Vreme hlađenja 1 hour
Servings: 10 parčadi
Course: Predjelo
Cuisine: Domaća
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Video Notes

Ingredients
  

Za slojeve (kore):
  • 24 kašike tost hleba (oko 600 g)
Fil 1 (šunka i povrće):
  • 300 g šunke, sitno seckane
  • 100 g kiselih krastavčića, sitno seckanih
  • 4 komada kuvanih jaja, narendana
  • 3 komada mladog crna luka (ili 1 veća glavica), sitno seckana
  • 200 g 200 g majoneza
  • 200 g 200 g kisele pavlake (20% m.m.)
  • 1/2 kašičice bibera + prstohvat soli
Fil 2 (sirni):
  • 250 g kačkavalja, sitno rendanog
  • 150 g krem sira
  • 200 g kisele pavlake
Za premaz i dekoraciju:
  • 100 g majoneza + 150 g kisele pavlake
  • 1 kašika soka od krastavčića ili mleka (za omekšavanje hleba, po potrebi)
  • 1 Peršun, kolutići krastavčića, kuvano jaje u listovima (za dekoraciju)

Equipment

  • Kvadratni kalup 24×24 cm ili okrugli, prečnika 22–24 cm (može i duboka tacna)
  • Nož za seckanje i rende
  • Posude i varjača ili špatula
  • Plastična folija ili papir za pečenje (za lakše vađenje torte)
  • Daska za sečenje i cediljka

Method
 

  1. Prvi sloj hleba: Poređajte 8 kriški tost hleba na dno kalupa. Po potrebi poravnajte ivice. Poprskajte sokom od krastavčića ili mlekom.
  2. Nanesite prvi fil: Ravnomerno rasporedite polovinu fila od šunke.
  3. Drugi sloj hleba: Poređajte novih 8 kriški, lagano pritisnite, poprskajte tečnošću, pa premažite celim sirnim filom.
    Izvor: YouTube/Screenshot
  4. Treći sloj hleba: Poređajte poslednjih 8 kriški, poprskajte, i ravnomerno rasporedite preostali deo prvog fila.
  5. Zatvaranje i hlađenje: Pokrijte tortu folijom, blago opteretite (npr. daskom), i ostavite u frižideru minimum 60 minuta, a idealno 2–4 sata.
  6. Dekoracija: Ukrasite vrh listovima kuvanog jajeta, kolutićima krastavčića i pospite sitno seckanim peršunom. Čuvajte u frižideru do služenja. Seče se toplim, tankim nožem.

Video

Notes

Saveti za savršenu tortu od hleba

  • Filove ne razređujte previše – hleb će dodatno omekšati.
  • Nož za sečenje ugrejte u toploj vodi, pa obrišite – dobićete lepše i urednije parčiće.
  • Po želji, dodajte malo senfa u prvi fil za izraženiji ukus.
  • Za posnu verziju koristite posni majonez i pavlaku, ribu iz konzerve umesto šunke i posni sir.
  • Dekoraciju prilagodite ukusu i prilikama – rendani sir, masline ili čak kuvani kukuruz mogu biti zanimljivi dodaci.